מתכונים

החומרים:   חצילים גדולים מלח בישול שמן זית חומץ מים סוכר פלפל שחור בצל פלפל אנגלי עלי

      החומרים   3-4פלפלים חריפים ירוקים או אדומים   כפית שמן שומשום  3שיני שום כתושות חצי

מרק מלפפונים חמוצים הוא אחד המאפיינים הקלאסיים של המטבח הפולני קיימות גישות שונות ומגוונות

תחמיץ המשמש להכנת חמוצים בחומץ

עצות עושי חמוצים לנשים

  מרכיבים:   כרוב לבן חתוך לקוביות שמתאים לצנצנת   5  ליטר ענף סלרי  אמריקאי7-8 ראשי שום4    עלי דפנה4    גרגירי

החומרים; חצי קילו קליפות אבטיח,החלק הלבן בלבד ,חתוכים לקוביות של שני ס״מ 2 כוסות מים 1 כוס