החומרים:
3 חלקים של מים מזוקקים (חיוני)
1 חלק של חומץ לבן מזוקק (חיוני)
לכל מנה מהנ"ל :
2 כפות מלח גס (חיוני)
צנצנת זכוכית (חיוני)
לכל צנצנת של ליטר :
חצי כפית שום מיובש
רבע כפית חרדל צהוב
רבע כפית חרדל צהוב
2-5 גרגירי פלפל שחור
2-5 גרגירי פלפל אנגלי
פלפל חריף מיובש
מעט שמיר מיובש קצוץ
מעט מאוד (קמצןץ) כרכום מיובש
רבע כפית סוכר או גזר שלם מקולף
מלפפונים פרוסים לפי ההעדפה
אופן ההכנה:
את המים ,החומץ והמלח להביא לרתיחה בסיר
לשפוך את הכל על המלפפונים והמרכיבים בכל צנצנת של ליטר ולאטום
להכניס למקרר
מוכן לאחר כ10 ימים
לשמירה כ 20 שבועות