החומרים:
1 חצי ק"ג לימונים
170 ג"ר מלח גס
אופן ההכנה:
לחתוך את הלימונים כך שייוצרו רבעים אך מחוברים בתחתית
לפזר מלח בתוך הלימונים
להכניס לצנצנת
לשמור במקום קר לחודש
יש המוסיפים:
מיץ מלימון
פפריקה חריפה
פפריקה מתוקה
שמן זית לפי הצורך
לימון מוחמץ מרוקאי