החומרים:
1 קילו שום
חצי כוס מלח גס
4 גבעולי סלרי (כולל העלים)
2 גזרים פרוסים דק
אופן ההכנה:
1.לפרק את השום לשיניו ולקלוף אותם.
2.להכניס את שיני השום לצנצנת.
3.להוסיף ביניהם את הגזר והסלרי.
4.לפזר מעל את המלח ולמלא הצנצנת במים.
5.לאחר שבוע לכסות את המים בשמן זית.