החומרים:
חצי ק"ג סלק
1 קופסה אפונה
2 תפוחי ע ץ חמוצים
5 מלפפונים כבושים
2 בצלים
מלח
פלפל
מיץ מלימון
מיונז
אופן ההכנה:
לנקות הסלק ולהרתיח
לסנן לאחר קירור ולגרד בפומפיה גדולה
לגרד גם את התפוחים,מלפפונים והבצל
לסנן האפונה ולערבב עם השאר
להוסיף מיץ לימון ומיונז
לתקן עם מלח ופלפל
ניתן להוסיף גם 100 ג"ר גבינה צהובה חתוכה לקוביות