החומרים:
1ק"ג מלפפונים
1/3 כוס חזרת לבנה
3/4 כוס סוכר
1/2 חומץ 5%
אופן ההכנה:
לסנן ולהפריד את הנוזל מהחמוצים
לחתוך המלפפונים לרבעים ולהחזור לצנצנת
להוסיף את החזרת
בסיר להרתיח את הסוכר,המים והחומץ
לקרר מעט
לשפוך על החמוצים עם החזרת
לקרר ולשמור במקרר לפחות 8 שעות
לנער מדי פעם