החומרים:
1 ק"ג מלפפונים חמוצים
בצל פרוס
סוכר
3 כפות חזרת מוכנה לבנה
3 כפות חומץ
1 כפית גרעיני סלרי
אופן ההכנה:
לסנן נוזל החמוצים ולשמור
לחתוך המלפפונים לפרוסות
לערבב המלפפונים עם הבצל
למלא צנצנת במלפפונים והבצל
לערבב הסוכר עם החזרת,החומץ והגרעיני הסלרי בסיר ולחמם עד שהסוכר נמס
לשפוך על התערובת של המלפפונים והבצל
להוסיף ממיץ החמוצים עד למילוי הצנצנת
לערבב היטב
לשמור במקרר