חצילים

החומרים:

1 ק"ג חצילים קטנים מן הזן הסגול בהיר
1 ראש כרפס
1 ראש שום
3-4 פלפלים חריפים
1 כף כמון
3 כפות סחוג אדום
1/3 כמות חומץ
2/3 כמות מים