החומרים:
חצי ק"ג גזר
3 כפות חמאה
רבע כוס דבש
רבע כוס מיץ תפוזים
חצי כף קליפת תפוז מגורדת
חצי כפית מלח
חצי כפית גינגר
רבע כפית פלפל שחור
3 כפות חמוצים מתוקים קצוצים
אופן ההכנה:
לקלף הגזר ולחתוך לפרוסות
להמיס חמאה בסיר
להוסיף כל המרכיבים מלבד החמוצים
לסות ולבשל כ 20 דקות עם ערבוב
להוציא את המכסה ולהעלות את החום ל3 דקות (מונע זיגוג)
להוסיף החמוצים לפני ההגשה